A hosszú pácolás - érlelés különleges ízélményt biztosít. De mi lenne, ha ugyanazt a kiváló minőséget gyorsabban is el tudná érni? A vákuumzárt tasakban elhelyezett alapanyagot a fűszerek sokkal gyorsabban és mélyebben átitatják, így drasztikusan csökkentheti az előkészítésre fordított időt.